사찰음식의 맛과 정취
비 오는 날 저녁, 사찰음식의 대가 정위스님의 레시피로 맑은 감자 수제비를 만들어 보았어요. 감자, 호박, 표고버섯로 어우러진 이 음식은 정성이 깃든 고요한 사찰의 맛을 떠올리게 …
사찰음식배우기
사찰음식배우기: 요리의 즐거움
사찰음식, 바로 떠오르는 맛과 향의 세계가 있습니다. 우리음식 연구회에서의 사찰음식 교육은 특별한 경험을 선사했습니다. 점심을 먹고 참석한 교육에서는 우엉두부조림과 곰취쌈밥의 요리 비결을 배웠습니다. 이른봄 나오는 …
